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行业动态

海鲜冷冻冷库的特点 金枪鱼超低温冷库

时间:2017-05-18 15:43:45 来源:scomfort 浏览量:

    海鲜冷库简单来说就是用冷库来贮藏海鲜产品的和水产品等,由于海鲜所需贮藏的温度较低,一般温度要在-23摄氏度以下,所以海鲜冷库又可以叫做海鲜冷冻库,海鲜速冻库等,低温有助于保持海鲜原有的品质和风味,同时能够大大延长海鲜的保鲜时间,一般来说能够延长保鲜时间3到6个月左右。

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    零下四十度的超低温冷库,一般性都是存放珍贵的海鲜食品,比如说存放金枪鱼,超低温冷库建造就可以让金枪鱼的品质获得保证,也能够避免食品因为居中的温度没有办法达到标准的要求而出现变质的现象,那么超低温冷库建造的过程中应该符合什么样的条件呢?

    超低温冷库建造的优点就在于能够避免细胞之间形成冰晶体,也可以减少细胞之间出现水分外系的情况,解冻的时候也会出现汁液流失减少的一个情况。细胞组织内部的溶液以及各种成分在互相接触的时候会缩短有效的时间,因此就能够导致危害性下降到低的程度,食品迅速降低到符合的温度下,那么就能够预防微生物出现生化的反映,食品在冻结的过程中,那么停留的时间比较短,也能够帮助设备的利用率获得有效的提升,一般性的食品在温度降低到零下一度的时候,就会出现结冻的现象,如果温度在零下一度到零下五度之间,那么就会形成冰晶这一个阶段,也就是我们所了解的冰结晶生成阶段,超低温冷库建造就能够让这一个阶段的冻结现象大幅度的缩短,也能够帮助我们快速的排除储存物品的部分热量,这对于提高食品存放的品质有着一定的意义。

    超低温冷库建造的成本比较高,这是因为超低温对于制冷所具有的要求是非常高的,而且所需要使用的设备成本也较高,这就导致超低温冷库建造要比普通的冷库建造更高,主要就因为超低温冷库建造的过程中需要设置隔热层,就是这一项简单的隔热层,那么就促使超低温冷库建造的成本要比普通的冷库造价高。但是特殊商品须超低温冷库的保护效果也特别好。


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    超低温冷库建造有着不同的特点,比如说使用需要多加维护保养,而且维修也存在一定的难度,因为在使用的过程中,外围经常会因为冻胀而出现破坏,因此每相隔几年就应该进行整修,而在承建的时候用材质和更好的土建地坪,才会使得外围不容易破坏,同样冷库库板也需要增加成本,库板可使用双面不锈钢或者聚氨酯库板,冷库因为长时间处于低温的状态,如果我们在日常的生活中能够掌握科学的维护管理,也可以使得超低温冷库使用寿命获得有效的延长。

   上海苏世冷气工程有限公司在制冷工程设计和安装上作为冷库行业的知名品牌,一直专注于制冷领域。凭借在制冷领域的专业水平和成熟技术,在行业迅速崛起。希望与新老客户各方一起合作竭诚服务,同时上海苏世冷气工程有限公司在制冷领域不断增加新的技术和突破为客户解决更多冷链问题。


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