速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。
    快速冻结食品的特点是大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中须保证使食品所发生的上述各种变化达到大的可逆性。

速冻技术先进：

    采用无霜速冻方式，配置知名压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。
速冻材料新颖：

    库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。

上海苏世冷气工程——速冻冷库优点：

    速冻冷库可以降低由于内外温差而产生的传热，以达到冷冻、冷藏系统的效率。速冻冷库保温板采用硬质复合保温板，其质优、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、隔热性能好。

    上海苏世冷气工程有限公司是集制造、设计、安装为一体的综合性制冷设备工程公司，致力于保鲜库、冷藏库、冷冻库、气调库等各类冷库及恒温车间、工业冷水机组、制冰机、速冻隧道、超低温设备、真空预冷、各类非标工艺制冷系统的设计、生产，施工及售后服务为一体的专业制冷设备及相关制冷产品开发研究的专业制冷企业。

企业经营理念：

    提供给客户的是“Total Solution”，即解决客户的冷链问题。苏世不仅提供高质量、效率的制冷设备，更重要的是根据不同客户的不同要求，提供制冷流程设计、适合的设备选用方案及控制方式，以满足不同客户的从设计到制造，从安装到调试及维护等一套完善体系的要求。